40岁，10亿身家，敌不过一次心梗？云海肴创始人走了，给所有中年人狠狠提了个醒！昨天朋友圈都在刷一条消息，云海肴的创始人赵晗没了。心梗。才40岁。就是那个把云南菜从后海一个小店做到全国157家连锁的老板。他可是85年的啊，比很多公司里拼命加班的团队负责人还年轻。

疫情后餐饮行业多难啊，好多店关门裁员，老板们整夜整夜睡不着。赵晗的公司也经历了董事会调整，他卸任了董事长，压力大到什么程度，外人根本想不到。结果昨天下午两点多，在昆明一家医院，人就突然没了。

真的，看到这个消息我后背一阵发凉。你说一个做餐饮做到这个份上的老板，什么大风大浪没见过，最后竟然被身体打垮了。这不是他一个人的事，是给我们每个不敢病、不敢倒下的中年人狠狠敲了一次警钟。

赵晗是中国人民大学国学院的高材生，2009年那会儿，他跟堂哥还有几个朋友，凑了家里人给准备的首付钱、结婚的钱，在北京后海开了第一家云海肴。那时候他们就想好好做一家店，谁能想到后来能做这么大。

云海肴这个名字起得真好，“云”是云南，“海”是后海，“肴”就是菜。他们真的把云南菜带出了云南，让好多城市的人知道了汽锅鸡、过桥米线这些云南味道。不到十年时间，他们从北京开到上海、广州、深圳，开了一百多家店，销售额破了10亿。

赵晗得过不少荣誉，什么“兴滇人才奖”、“中国青年创业奖”，他还是云南省政协委员。他说过“云海肴沾了云南的光，也要给云南争光”。能感觉到他对家乡的感情很深。但去年底开始，赵晗卸掉了云南云海肴餐饮管理有限公司法定代表人和董事长的职位。今年2月，董事会调整，他不再担任董事长，由联合创始人朱海琴接任CEO，全面负责公司。

餐饮行业这几年真的太难了。有个市政协的调查说，有地方超九成餐饮企业营收比去年同期降了一半，部分甚至跌了80%。但房租、人力这些固定成本却没怎么降，好多企业现金流紧张，经营都成问题。餐馆关门的也多。2023年全国餐饮关店数涨到了23%。街上有些店不断倒闭，又不断有新开的，小区楼下一条街以前一铺难求，现在可能贴着一排出租告示。

为了吸引客人，云海肴也想了不少办法，搞品牌联名，和《边水往事》《好东西》这些热门影视剧合作。今年7月，还因为去年在新加坡致字节跳动员工食物中毒的事，被新加坡法院罚了款。

做餐饮真的特别累，要很早起来买菜备货，晚上很晚才能休息，需要有个好身体。而且很多人有个误区，觉得自己在家会做饭就能开餐馆，其实完全不是一回事。现在心梗越来越年轻化。解放军总医院的一位主任说，近年来45岁以下，甚至30岁左右的急性心梗患者数量明显上升。年轻不再是心脏的“免死金牌”。

为什么心梗会盯上年轻人？熬夜是生理节律的“破坏者”。长期熬夜让心脏超负荷工作，交感神经过度兴奋，心率加快、血压升高，还会引发炎症反应，损伤血管内皮。高糖饮食比如奶茶，成了血管的甜蜜“毒药”。一杯全糖奶茶的含糖量常常超每日推荐上限，糖分转化成脂肪，让血液变得黏稠，产生的“糖毒素”会直接侵蚀血管内壁。

持续的压力更是压垮心脏的“最后一根稻草”。精神紧张导致肾上腺素和皮质醇等激素异常升高，引发冠状动脉痉挛、心律失常和血压急剧升高。熬夜、高糖和压力三者还常常叠加，形成恶性循环。

心梗发生前，往往有不稳定的心绞痛期，可能5到15分钟就过去了，过两天又出现。特别是新发的心绞痛，斑块很不稳定，一旦破裂就严重了。急性心肌梗死最典型的信号是胸骨后或心前区持续超过15-20分钟的压榨性、紧缩感疼痛。疼痛可能向左肩、左臂内侧、颈部放射，同时可能出冷汗、恶心呕吐、呼吸困难。

但要注意，疼痛不一定在心脏部位，也可能表现为肩膀痛、后背痛、胃痛甚至牙疼。一旦怀疑心梗，必须立即拨打120，争取“黄金救治时间”。不要自己开车去医院，让患者保持安静，减少心脏负担。云海肴CEO朱海琴说过去几年餐饮行业经历了很多考验，赵晗也一直承受很大压力。他身体昨日突发心梗，永远离我们而去了。她会带着和赵晗的约定，努力把云海肴做好，实现他们共同的理想。

赵晗的遗体告别仪式今天上午11点在昆明市殡仪馆举行了。云南省餐饮与美食行业协会也去了人。一个把云南菜做成全国品牌的创始人，40岁，就这么突然走了。你说，我们拼死拼活工作，到底换来了什么？