铁炉上的鸡排 “滋滋” 冒油，四十多岁的摊主手没停过。二十多个人的排队顺序、谁要微辣谁爱焦皮，他闭着眼都能说对。

“快把袋子撑开！不然鸡排要‘越狱’啦”，一句话刚落，排队的人群就笑出了声。这就是最近火出圈的 “鸡排哥”，没剧本，全是真性情。

他的小摊前，队伍能排几十米长，拍他的视频随便就有百万点赞。有网友说得实在：“花十块钱，买了鸡排还听了段相声，值！”

这火不是撞大运。中国消费者协会 2023 年的报告里写着，现在年轻人花钱，越来越看重 “心情爽不爽”。鸡排哥刚好踩对了点。

鸡排炸得形状歪了，他拿起就说 “这个肉更厚，赚着了”；有人等得着急，他马上接话 “下一个就是你，耽误不了吃热乎的”。这些话比糖水还甜，把等待的烦躁都化了。

信阳日报统计过一个数，67% 的人给餐饮差评，不是菜不好吃，是服务让人闹心。鸡排哥这张嘴，刚好把这个坎儿给迈过去了。

他的实在劲儿更动人。炸鸡排这活儿，他干了 26 年，在一所学校门口守了 7 年。每天下午四点半，不管队伍多长，准收摊去学校，给学生的鸡排还便宜一块钱。

学生们跟他亲得很。有孩子说 “他一天没来，我们全班在群里问疯了”。这种实打实的惦记，花钱都买不来。

火了之后他更稳。别人劝他涨价，他摇头 “挣点基本工资就够”；主动戴上口罩讲究卫生，每人限购 5 份，就怕有人买不到。

家里人也来搭把手，老婆管火候，老妈撒调料，一家人围着小摊转，烟火气里全是踏实劲儿。这画面，比任何广告都让人觉得亲切。

这事儿让人想起怀化的理发师晓华。之前她因为 “能听懂顾客话” 爆火，每天剪头发剪到剪刀都发烫，还带火了整条街的生意。

晓华火的时候，整条街被盘活，游客多到拉动当地消费 1.8 亿元。可热度退了，她还是 30 块钱剪一次头，说 “就守着小店干老本行”。

鸡排哥和晓华像一个模子刻的：没团队炒作，不搞虚头巴脑的。流量对他们来说，是好好做事的 “副产品”，不是用来骗钱的工具。

网友评论戳中了人心：“他像小时候巷口的老板，记得你的喜好”。这种熟稔的温暖，连锁大店再有钱也学不来。

城管的做法也暖心。见他摊位挤，主动建议换个宽敞地儿，他立马配合。这哪是管理，分明是互相体谅的人情味。

现在开实体店太难了，你卖鸡排我也卖鸡排，味道都差不多。鸡排哥的走红，给大伙儿指了条明路：真心对人，比啥都管用。

你看那些动辄上万的陪聊服务都有人买，就知道现在人多需要暖心话。鸡排哥花小钱办了大事，一口鸡排一句暖话，把情绪需求都满足了。

他记订单的本事也藏着学问。不是记性多好，是把每个顾客都放心里。这种尊重，比打折送券让人舒服一百倍。

有网友总结得精辟：“买的是鸡排，治愈的是心情”。这话说到了点子上，现在做生意，抓得住人心才算赢。

可热闹总有散的时候。晓华火过之后，街上的人少了，但她还守着小店。鸡排哥的鸡排，等热度退了，还能让人想着吗？

这是所有网红摊主的难题。靠说话好听火起来容易，可要是鸡排不好吃，谁还来第二次？好在鸡排哥炸了 26 年，这手艺就是底气。

有人担心，会不会有一堆人学着他说 “高情商话术”？别逗了，假装的热情就像纸花，风一吹就破。

鸡排摊的烟火还在飘。排队的人里，有人奔着那口酥脆，有人就想听句笑话。这两种心思，都该被好好对待。

城市里就缺这样的小摊。老板们靠手艺吃饭，用真心待人，让买东西不再是冷冰冰的交易，多了份人情味儿。

鸡排哥的火，不光是他自己厉害，更是大家终于明白：做生意别耍小聪明，实实在在对人，才是最划算的买卖。

最后琢磨个事儿：要是 “高情商” 成了套路，老板们照着剧本说话，下次路过鸡排摊，你还愿意排那几十米的队吗？

#鸡排哥因高情商发言爆火#